红烧肉
食材:五花肉、鹌鹑蛋、啤酒
做法:1、五花肉冷水下锅放入葱姜料酒焯水捞出洗干净放入电饭煲里
2、加入准备好的辅料，加入两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十一勺料酒十300ml啤酒或者开水盖上电饭煲先煮40分钟
3、然后倒入鹌鹑蛋继续焖煮20分钟即可
临沂炒鸡
准备食材：鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、花椒粉、辣椒粉、香菜
做法步骤：1、鸡腿肉切块，加入盐、酱油、料、、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟；
2、锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香；
3、加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色；
4、加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5、最后加入花椒粉、辣椒粉、香菜翻炒均匀即可。
家常版红烧肉
食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜
做法：1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干
热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出
3、锅中留少许油，放入冰糖块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀
4、加入4碗开水加3勺生抽、料酒、老抽、蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟
5、再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅啦！
孜然火腿土豆丁
孜然味浓郁，土豆外酥里糯！嘎嘎好吃
食材：火腿肠、土豆、辣椒粉、孜然粉、白芝麻
做法：1、土豆去皮切小块，火腿肠切块备用，水开倒入土豆焯水2分钟捞出沥干水分
2、油热倒入土豆丁煎至两面金黄，倒入火腿肠煎至表面微焦
3、加入少许盐?1勺辣椒面?1勺孜然粉?1勺糖?1勺生抽翻炒均匀撒葱花、白芝麻即可出锅
丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜、鸡蛋、红辣椒、蒜、盐、食用油
做法步骤：1、准备2根丝瓜，2个鸡蛋，1小个蒜，2个红辣椒；丝瓜剥皮备用，切成5mm的薄片；辣椒切成小圈儿，大蒜切末；鸡蛋打散。
2、锅内烧油，一定要油热稍微冒烟，将鸡蛋打成蛋花，炒好后乘出。
3、锅内放入适量蒜末和辣椒炒香
4、倒入切好的丝瓜翻炒至表皮微微熟透后，加入适量盐
5、倒入事先炒好的鸡蛋。
6、翻炒至丝瓜九分熟，丝瓜微微出水。乘出装盘即可。
切丝瓜前把丝瓜洗净，切好后就不要洗了，不然炒出来水分很多。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅，炒好的丝瓜有一种甘甜味。
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