饭后散散步，是很多人养生的日常作息一环，其实这样看似平常的事情，也是有其一定养生作用的，在我们东方的古典养生中，术语叫做“饭后百步走”。
这句话说起来简单，但蕴含的却是对于人体生理的深刻了解，既然吃饭了，那么就要“用饭”嘛，如果吃完就瘫在椅子上了，那么体内那些营养物质就会大量集中在各种器官中进行吸收，时间一长，就会越来越“懒”，就像是一台机器得不到使用，其功能当然就会慢慢“荒废”，所以，人也是一样。
在中国古代的养生中，饭后还有很多有益的养生习惯，它们会非常细致的帮助人体机能维持在一个最佳状态，并且慢慢被人们接受并且广泛流传下来。
而这饭后散步的同时，还伴随着一种满山遍野的食材散落在地上，但却不会引人注意，毕竟，都是认识的水和植物，然而，直到后来，随着人们对健康的关注，各种这类食材才会慢慢被重视起来，而其中就有一种当做饭后零食的食材，就像是排湿第一米一样，却是这么好吃又有这么大的功效。
说到养生食材，很多人都以为是大鱼大肉，其实不然，今天我们要介绍的这个食材，口感还是比较清淡的，那就是“排湿第一米”——鸡头米。
鸡头米。
“鸡头米”这个名字是不是让你想起了米饭?
其实不是，但是，鸡却是有关系的，相传，鸡头米就是现在我们口中所说的芡实，也被人们称为“布穷花”、“芡”等等。
而芡实，是一种水生草本植物，芡实生长在湖泊、坑塘、田野中的浅水沟渠中，所以芡实这个名字也是由此而来，即芡。
芡实是古代儿童玩耍的游戏的主角，儿时的我们好奇心重，所以什么都会停下手中的活进行研究，而芡实就是儿时散养在地每年八九月份就和小伙伴们约好，一起去田间地头去捡的。
捡芡实的时候，大家都是兴趣盎然，因为看着深绿色的花叶下长着珍珍贵重的芡实，它们可是进补圣品的，古语中还有“芡实七粒，胜补人参”呢。
所以，此时，芡实已经不叫芡实了，甚至连“芡”字都不要用，只有“鸡头”这个名字，因为芡实看上去，长的就像是一只鸡头啊。
而当芡实的雌雄蕊全部凋零的时候，会结出一颗硕大的仁，作为种子进入水中，弯腰的芡实根为它们提供营养，而屈折的芡实茎会变成一条纽带将它们和母植株连接起来，并且，母植株还会向芡实仁中分泌出一层红色的黏眼，用来使其定住水中不被流动的水带走。
这时，芡实仁就会在水中慢慢长大，而芡实又因为根部像鸡头，所以人们就将其称为“鸡头米”。
鸡头米在我国东、西南各地都有种植，最著名的就要属杭州了，而杭州的芡实，非常软、糯，口感像糖葫芦一样。
杭州的人们会将芡实制成各种四季甜品，如芡实羹、芡实糕、芡实甜汤等，以此来迎接四季的变化，同时也有益身体健康。
芡实是我们常见的食材之一，而且它是有一定温补作用的，在中医本草中有着千年历史的使用。
《神农本草经》曾记载:“补肾养肝，益心安神，止痛，益智慧，嘉谷坚粳，使人不忘。”
而《本草纲目》中载有芡实的条文:“主治虚弱，脏躁，咽痛，嗽咳，喉痹，妇女白浊，症瘕积聚。”
而在日常生活中，芡实同样适合各年龄段人群食用，老年人过了劳累忘记休息，年轻人熬夜上班，儿童发育不良……
总之，无论是体弱多病，还是生机勃勃的少年，或者是体力消耗最大的中年人，都可以在芡实的滋养下焕发出新的生命力，祛湿养生。
古代文人苏东坡就是一个例子。
苏东坡养生习惯。
苏东坡可是一个“文艺青年”，他的作品读来总是有种格格不入的创意，它们既是作品，又兼具一些人生感悟和哲理，不仅如此，苏东坡的作品还是深受人们喜爱的名篇之一，因此，苏东坡成为了名扬四海的文人。
但是，苏东坡在书法造诣方面也是上乘，不管是楷书、行书还是草书，他都能信手拈来，一笔就写出了一篇好文章，其中最为有名的应当数他的草书，然而，名人也有名人的困难。
苏东坡虽然在文学方面有着不俗的造诣，但是他在当官的道路上却饱受妖言的推动，这让他的一生过得非常压抑，但是这种压抑并没有让苏东坡的心灵放弃生机，可以说，是苏东坡的写作才能给他带来了坚强，也可以说是苏东坡的乐观心态给了他生活的希望。
无论如何，苏东坡的一生都是一个不容置疑的传奇，正是因为这个人生的坎坷，所以苏东坡在这一生中将他的精力放在了艺术创作中，这也让世人读懂了他的内心。
然而，身为文人，苏东坡的亲戚朋友亲切的叮嘱他要好好照顾身体，但是苏东坡却认为，他的身体并不差，他说:“我每日含服芡实三十粒。
十粒为一服，三服即三十粒，吾不忘饮食，以助精神。
芡实美味，无论吃多少都不会觉得腻口，但它又有助于饮食的消化，因此我们不会荒废饮食，不操劳胃。
总之，芡实是一种神奇的食材，它不加杂念，也不操劳身体，就如同我们日日夜夜的食物一样，一样能保持我们的身心健康。”
芡实，的确是一种好食材，它的“好吃”并不局限于口感，同样还有它的“好处”，芡实可以养胃，还可以排湿，它既补肾又益肾，非常适合现代人所饮食习惯，所以别看芡实外形和名字很日常，它可是带着神奇的彩虹。
而苏东坡每日服食三十粒，不仅仅是他享受美味，更是他保持身心健康的方法。
苏东坡的心态是好的，所以他所做的一切都是好的，不仅如此，苏东坡因为自己身体好，所以才能写出这么好的作品，也正是因为自身乐观，所以才会应对种种磨难，不断开创出一条属于自己的道路。
芡实的其他吃法。
芡实像是一粒粒小白糯米，所以它不少和五谷的同学们搭配起来还真是容易，比如和糯米、玉米、高粱等等，它们的搭配不仅能增加食物的色香味，还能提高其营养价值，两者搭配，简直是双赢。
1. 芡实抗老粥:材料有芡实50克、薏仁米10克、红小豆10克，以上材料混合磨成粉，随后就可以用砂锅煮粥了。
人们似乎时常在想，我们现在的生活是不是和古人一样优雅呢?
事实上，古人解决的那种心理上的“闹心”和我们现代人解决的，所以当下的生活也是美好的。
但是，美好的生活有一个前提就是健康，所以我们可以借鉴古代的一些习惯，通过饮食养生，来保障自己身心的健康。
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